ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

Description

なんてことない普通のピーマンの肉詰めです。お子様メニューが好きな主人も私も大好きなレシピです。

材料 (2~3人分)

ピーマン
7個くらい
合挽き肉
300g
たまねぎみじん切り
1/2個
1/4カップ
溶き卵
1個
小さじ1強
コショウ・ナツメグ
適量
ケチャップ・中濃ソース
適量

作り方

1

ピーマン半分に切り、種を取り、
茶漉し等で小麦粉(分量外)
をふっておく。

2

フライパンに油をひき、たまねぎのみじん切りをきつね色になるまで炒め、冷ます。

3

パン粉を牛乳(分量外)に浸す。牛乳の量はパン粉がヒタヒタに浸かるくらい。

4

挽き肉に②の玉ねぎ、③のパン粉(牛乳を軽く絞る)、溶き卵、塩、コショウ、ナツメグを入れ、粘り気がでるまでしっかり捏ねる。

5

①のピーマンに④のタネを詰め、油をひいたフライパンで両面焼く。焼けたら皿に盛る。

6

フライパンに残った肉汁にケチャップ・中濃ソースを入れて軽く煮詰めてソースを作る。肉詰めにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの面から焼く。蓋をして弱火で5分、裏返して3分がベストかと・・・。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べているメニューです。
レシピID : 347124 公開日 : 07/03/20 更新日 : 10/09/09

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リピです。試しに大小のパプリカも使ってみました。やっぱりピーマンの方が美味しかったです!

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焼き具合が、ちょうど良くて、主人にも子供たちにも、美味しいと好評でした。素敵なレシピをありがとうございます。また、リピします♡

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ピーマンの肉詰めは、久しぶりに作ったのですが、焼き加減がちょうど良く、お肉も柔らかく、美味しくできました♪また、リピします❣️

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久しぶりに作りました♪子供も喜んで食べてくれました♡

kirakira76

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おぶうさま 2008年05月16日 21:02
淳ママさん✿

こんばんは!
今日の夕食のメインにいただきました。
ご飯のおかずにとってもいいですね。
ジューシーでピーマンもやわらかくてとってもおいしかったです。

ご馳走さまでした♡
モニカ 2012年03月16日 21:16
前々からリクエストされていた「ピーマンの肉詰め」
おかげさまで、とっても美味しくできました!
お肉もピーマンから離れずに(笑)上手に仕上がりました♪
これからは、おっくうがらずに出来そうです。。。
毎日しょっぱい亭 2012年04月26日 20:02
モニカさん初めまして。
上手にできたとの事。私も嬉しく思います。
是非また作ってください。