豆腐ハンバーグ☆あんかけソース

豆腐ハンバーグ☆あんかけソース

Description

皆大好き豆腐ハンバーグ☆

ヘルシーで安価!
野菜を入れても美味しいです♪

老若男女問わず召し上がれ~(*´▽`*)

材料 (4人分)

木綿豆腐
600g(2丁)
合い挽き肉
約200g
※すりおろし生姜
適量(多いと風味が増す)
※醤油
大さじ1
※塩・コショウ
適量
※卵
1個
あんかけソースの材料
☆砂糖・みりん
各大さじ1
小さじ1と1/2
☆醤油
大さじ4
☆水
大さじ9

作り方

  1. 1

    写真

    つぶした木綿豆腐を、800wで4分(600wで5分~6分)レンジにかけた後、ザルを斜めに傾け20-30分ほど放置。

  2. 2

    1の工程で、放置する時間が長すぎる!って方は、5分~10分でもOKです。

    ※野菜の具材を入れる場合は水気が多めになる。

  3. 3

    写真

    合い挽き肉と※を全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    手にサラダ油をつけ、1個分を手に叩くように空気を抜いて形成し、真ん中にくぼみを作って、多めの油を熱したフライパンで焼く。

  5. 5

    写真

    片面に焦げ目がついたら裏返して、フタをして中火弱で中まで火を通す。

    火が通ったら最後に火を強くして焼き目を付ける。

  6. 6

    写真

    あんかけソースを作る。
    ☆を全て混ぜ合わせる。

    混ぜ合わせた☆を弱火にかけ、かき混ぜながら、とろみを出す。

  7. 7

    写真

    豆腐ハンバーグに、5の、あんかけソースをかけたら完成☆

  8. 8

    ソース検索TOP10入りしました☆

    皆様のおかげで、つくれぽも徐々に増えてきました♪

    ありがとうございます!

  9. 9

    11/26
    話題入りしました♪

    つくれぽも見てるだけで食べたくなります♪

    感謝です(*´ェ`*)

コツ・ポイント

1の工程がポイントです(。・ω・。)

木綿豆腐の水分をレンジをかけて飛ばす事!

その後のザルを傾けて水分を出すのもコツです♪(´ε` )

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグをあんかけソースで食べたくて作りました(*´ω`*)
レシピID : 3471270 公開日 : 15/10/21 更新日 : 17/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (21人)
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2019年5月12日

お豆腐多めのハンバーグで美味しかったです♡あんは違う料理にも♡

安価で低カロリーめです!ソースも良き照りですね◎ありがとです

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2019年4月22日

豆腐の割合が多いのでとてもヘルシーですね!美味しくできました♡

カロリーを抑えつつ満腹感の為に(*^^*)ありがとでした〜☆

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2019年4月3日

あんかけを参考にさせてもらいました!!おいしかったです!つやつや

レポありがとうございます☆いい照りで美味しそう!!

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2018年9月23日

美味しかったです(^^)

つくれぽ感謝です☆またよろしくお願いします♪

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