ふわっとやさしい♡かんぴょうのかき玉汁

ふわっとやさしい♡かんぴょうのかき玉汁
海苔が入ると壬生名物カミナリ汁。海苔がなくてもやさしい味のかき玉汁の出来上がり

材料 (4人分)

かんぴょう
20g
800cc
★しょうゆ
16cc
分葱
4本
柚子(あれば)
少々
2個

1

かんぴょうを戻す
レシピID : 1436374

2

1で下ごしらえしたかんぴょうを下ゆでし、2cmくらいに切る

3

煮立っただし汁に★を入れ、一度火を止めて水溶き片栗粉を入れる

4

再び火にかけ、ぐつぐつしてきたらだし汁を回し、その中に溶き卵を少しずつ加えていく

5

1のかんぴょうを入れて、お好みの固さになるくらい煮込む

6

最後にわけぎとあればゆずをぱらっと乗せて出来上がり

7

レシピID : 3266056
冷凍保存したかんぴょうを使用してもOK

コツ・ポイント

溶き卵を入れるときはだし汁を煮立たせ、卵はできるだけゆっくり少量ずつ入れます

このレシピの生い立ち

海苔がなかったのでかきたま汁にしてみました(^_^;)
柚子を入れたら香りが爽やかな味になりました
レシピID : 3471272 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」