ハロウイン南瓜カレー!ミイラもいるよ♪

ハロウイン南瓜カレー!ミイラもいるよ♪
【働くママ】の工夫料理(^^♪
みんな大好きカレーライスを
ハロウインverにしてみました♪
南瓜の丸ごと器がポイント!

材料 (4人分)

●南瓜(丸ごと)
1個(1.1k)×2個
○玉ねぎ(半分に切ってスライス)
1個(200g)
○人参(星型で型抜き)
150g
○豚肉
1p(250g)
〇炒め油
適量
★水
700cc
★市販のカレールゥ (お好みで)
甘口・中辛など混ぜて160g
☆牛乳
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ1
☆ソース
大さじ1
大さじ1
◆ウインナー
4本
◆スライスチーズ(5㎜幅スライス)
2.5枚(25g)
★焼きのり(丸く切り抜き)
適量

1

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南瓜はラップでくるみ、レンチン 500w8分。

2

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上1/3~1/4の所で切り離します。

3

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スプーンなどで、種を取り除きます。
(1.1kあった南瓜が600gになりました)

4

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くり抜いた南瓜の皮を切り取り顔を作ります。

5

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人参はスライスして8枚は星形に型抜き型ぬきし、それ以外は半月切り(またはイチョウ切り)しておきます。

6

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型抜きした星型の人参は、茹でておきます。

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ウインナーはフライパンで炒めておきます

8

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チーズは細長く10等分。
(※チーズは常温で少しやわらかくなっている方が、巻いた時に、切れるこなく、くっつきやすいです)

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別のチーズに太めのストローで型抜きします(目)

10

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丸く切った焼きのりをチーズにくっつけます。さらに、ウインナーにくっつけます。

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細く切ったチーズを斜めに巻いてくっつけます。

12

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目が隠れないようにもう1枚のチーズを巻いてくっつけます。

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さらに、2枚のチーズを巻いてくっつけます。

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最後に左上から右下に向かってチーズを巻いてくっつけたらミイラの完成~!。
(※全部で4個作ります)

15

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鍋に油を熱し、にんにくを炒めます。香りが出たら玉ねぎを入れ、じっくり炒めます。

16

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玉ねぎがきつね色になったら、星型人参以外の人参を入れてさらに炒めます。
(※型ぬきした枠も切って混ぜます)

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豚肉も入れさらに炒めます。

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全体に油が回ったら★の水(湯)を沸騰させ、人参がやわらかくなるまで煮込み、火を止めルゥを入れ、5分放置。

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ルゥが溶けたら再度火をつけ☆を加え、弱火でコトコト煮込みます! とろみがついたら◎のを加え、さらに煮込み味を調えます。

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4の南瓜を器に資して、15のカレーを入れます。6の星型人参と10のミイラをトッピングし出来上がり♪

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別皿にご飯を盛って添えたら、ハロウイン仕様のカレーライス!南瓜の器は2人分のカレー。南瓜を崩してカレーに混ぜながら・・・

コツ・ポイント

※玉ねぎをしっかり炒め甘み倍増。
※牛乳でまろやか、はちみつでコク、ケチャッ
 プとソースで味に深みを!決め手は生姜!
※丸ごと南瓜を器にしたら見た目で感激の
 ハロウインバージョンカレーに!
※いつものカレーのじゃが芋を入れずに南瓜。

このレシピの生い立ち

子供に喜んでもらいたくて・・・
レシピID : 3471709 公開日 : 15/10/21 更新日 : 18/04/04

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