レンジでできる!簡単練り切り(基本)

レンジでできる!簡単練り切り(基本)

Description

難しいと思われがちな和菓子を手軽に!

2017/12/22 話題のレシピ入り ありがとうございます!

材料 (和菓子8〜10個分)

白あん
300g
小さじ1〜2

作り方

1

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白玉粉に水を加え、ダマがないように溶いたら、
分量の白あんを50gほど取り分けて加え、良く混ぜ合わせる。

2

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耐熱ボウルで①の白玉粉と、残りの白あんを良く混ぜ合わせる。
(白玉粉が完全に混ざるように!)

3

写真

生地をボウルの側面に張り付けて、ラップをしないで電子レンジ(600w)で3分加熱して、水分を飛ばす。

4

写真

混ぜ合わせて水分濃度を均一にしてから、再度餡をボウルの側面に張り付けるようにして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。

5

写真

餡生地がもっちりとまとまるようになれば完成。
水分がまだ多いようなら④を繰り返す。

6

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仕上げはこちらのレシピを参考に!

紅葉
レシピID 3476927

10

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子 (ねずみ)

レシピID 5950301

コツ・ポイント

加熱した餡は熱いので火傷に注意して混ぜて下さい!

このレシピの生い立ち

2015年10月和菓子ワークショップ用

11/10レシピを最新のものに更新しました!
レシピID : 3471915 公開日 : 15/10/25 更新日 : 20/01/14

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初心者ですが、楽しく作ることが出来ました。またチャレンジしたいです

Yummyuk

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ふわとろくり~み~ 2017年12月30日 06:57
お世話になっております(`・ω・´)ゞ
和菓子用持ち帰りパックはどこで売っていますか?