蓮根のサッと煮おかか和えの画像

Description

話題入ありがとう♡
薄くスライスした蓮根をサッと煮ておかかを絡めました♪
歯ごたえも良くて美味しいです♡

材料 (4人分)

炒め用の油
大1
大1
お湯
50cc
❀みりん
大1
❀てんさい糖(砂糖)
小2
❀醤油
大1
ひとつかみ

作り方

  1. 1

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    蓮根を薄めにスライスします。
    端から揃えてスライスでもいいし、時には崩してスライスしても荷崩れが美味しくて好きです。

  2. 2

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    炒め用の油で蓮根を炒めます。次に煮るので、そんなにしっかり炒めなくてOK

  3. 3

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    酒とお湯を入れて煮ます。落し蓋するとよいです。
    火加減弱め。
    水分が少なくなってきたら❀を順に入れて絡めてから煮ます。

  4. 4

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    水分が無くなったらおかかを入れて、箸だと絡むのでゴムベラでふわっと和えます。

  5. 5

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    火を止めて端に寄せて更におかかをかけてあげます。(この工程はお好みで良い)

  6. 6

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    めみたん☆さん初レポ有難う♬
    UPしたその日にれぽ頂き感謝感激です♡

  7. 7

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    おう、りゅうmamaさんつくれぽ有難う!
    UPした日にめみたんさんに続きれぽ嬉しいです♡

  8. 8

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    Hirarinn☆さん、つくれぽ有難う!
    こちらもUPしたその日に頂き、私にとっては皆さんに初レポリボンをかけたいです♡

  9. 9

    2017.1.23
    話題入りさせて頂きました♡
    ありがとうございます(*^。^*)

コツ・ポイント

おかかはゴムベラでふわっと軽く和えましょう。
お箸だと、箸に絡めてるのか蓮根に絡めてるのか分からなくなります笑

このレシピの生い立ち

蓮根のきんぴらを作ろうと思ったら、ごま油を切らしていたので、普通の炒め油とおかかで調理したら美味しくできました。
レシピID : 3472066 公開日 : 15/10/22 更新日 : 18/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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おかえりジリアン
倍量で。蓮根シャキシャキ、鰹節も効いて美味でした(*´-`)

れぽ感激♡もしかしてクックでの初レポを送って下さったのかな?

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さくらスキップ
優しい美味しさ(*'▽'*)おかかが利いていいですね!レシピ感謝

こちらこそレポとっても嬉しいです♡有難う♡おかか味いいでしょ

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ドラちゃん♪
鰹節が良い味出してますね!!好みの味♡リピ決定です(´∀`)

れぽ感激です♡ありがとう♡おかかがいいお味を出しますよね♪

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低カロ探検隊
簡単に美味しく出来ました★

お試し有難うございます♡簡単ですがおかかで美味しいですよね♪