蓮根のサッと煮おかか和え
作り方
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炒め用の油で蓮根を炒めます。次に煮るので、そんなにしっかり炒めなくてOK
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酒とお湯を入れて煮ます。落し蓋するとよいです。
火加減弱め。
水分が少なくなってきたら❀を順に入れて絡めてから煮ます。
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水分が無くなったらおかかを入れて、箸だと絡むのでゴムベラでふわっと和えます。
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火を止めて端に寄せて更におかかをかけてあげます。(この工程はお好みで良い)
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めみたん☆さん初レポ有難う♬
UPしたその日にれぽ頂き感謝感激です♡
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おう、りゅうmamaさんつくれぽ有難う!
UPした日にめみたんさんに続きれぽ嬉しいです♡
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Hirarinn☆さん、つくれぽ有難う!
こちらもUPしたその日に頂き、私にとっては皆さんに初レポリボンをかけたいです♡
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2017.1.23
話題入りさせて頂きました♡
ありがとうございます(*^。^*)
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コツ・ポイント
おかかはゴムベラでふわっと軽く和えましょう。
お箸だと、箸に絡めてるのか蓮根に絡めてるのか分からなくなります笑
お箸だと、箸に絡めてるのか蓮根に絡めてるのか分からなくなります笑
このレシピの生い立ち
蓮根のきんぴらを作ろうと思ったら、ごま油を切らしていたので、普通の炒め油とおかかで調理したら美味しくできました。
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