トランペットズッキーニのゼリー

トランペットズッキーニのゼリー
簡単にできるトランペットズッキーニのゼリー。オレンジと白のツートンカラーが目を引きます!

材料 (4人分)

トランペットズッキーニ
100g
牛乳
300cc
100cc

作り方

1

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牛乳を鍋に入れ火にかける。グラニュー糖40gを入れ溶かす。

2

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80℃以上になったら火を止める。ゼラチンパウダーを入れ混ぜて、そのまま粗熱を取る。

3

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粗熱が取れたらカップに入れ冷蔵庫で冷やして固める。(1時間位で固まる)

4

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トランペットズッキーニの皮をピーラーで剥く。飾り用に1センチのさいの目切りを20個作る。残りは小さく切る。

5

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小さく切ったトランペットズッキーニと水100cc、グラニュー糖40gをミキサーで滑らかにする。

6

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ゼラチンパウダーを50ccのお湯(80℃以上)で溶かし、5に加えて混ぜる。

7

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冷蔵庫で冷やしておいたカップに6を注ぎ、また冷蔵庫に戻す。

8

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1時間したらでき上り。さいの目切りにしたトランペットズッキーニをトッピングする。

コツ・ポイント

ゼラチンパウダーを溶かす時は、少しずつ加えて混ぜるようにします。ゼラチンパウダーは森永製菓のクックゼラチンを使いました。

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイ(鎌倉農協連即売所)で売っていたトランペットズッキーニで作りました。
レシピID : 3472477 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

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