カリフローレとエビのカレー炒め

カリフローレとエビのカレー炒め

Description

スパイシーなカリフローレレシピ

材料 (2人分)

カリフローレ
100g
小エビ
6~7尾
しめじ
20g
たけのこ・にんじん
少量
中華スープの素
少々
少々
小さじ1/3
砂糖
少々
少々
水溶き片栗粉
少量

作り方

  1. 1

    フライパンでお湯を沸かし、少量の塩と植物性油を入れて、エビが少し色が変わるまで茹でて、取り出す

  2. 2

    残り湯に、カリフローレと他の野菜を入れて、1分少々茹でて取り出す

  3. 3

    フライパンに油を少量入れ、ほんの少し豆板醤を入れ炒める

  4. 4

    3に水100ccほど入れ、砂糖・塩・カレー粉を入れる

  5. 5

    4に茹でた小エビと野菜を入れて味を見て、うまみ調味料で味を調える

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

カリフローレの食感を残すため、野菜を茹でる時は1分少々と短めにしましょう

このレシピの生い立ち

カリフローレをメインに食べられる中華風レシピ
カレー粉の香りが食欲をそそります
レシピID : 3472628 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

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