♡豆腐ときのこの卵チリソース煮♡の画像

Description

チリソースとあんかけで、ほっこり温まる料理です!でも、辛みは少々、控えめです!

材料 (4人分)

絹豆腐
2丁(330㌘表示×2)
豚バラ肉
100㌘
きのこ類(しめじ・椎茸何でも)
100㌘
3個
●ケチャップ
大さじ6
●砂糖
大さじ3
●酒
大さじ1と1/2
●醤油
小さじ3
●鶏がらスープの素・塩
各小さじ1と1/2
小さじ1~
●水
150㏄
サラダ油
適量
大さじ1と1/2
☆水
大さじ2
◇酒・片栗粉
各大さじ1
刻みネギ
適量

作り方

  1. 1

    まず●の調味料を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    豚バラ肉は食べやすく切り、◇で下味をつけておきます。きのこ類、豆腐も食べやすく切ります。

  3. 3

    写真

    深めのフライパンに、サラダ油をひき、肉を炒めます。

  4. 4

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    肉が白くなってきたらきのこ類を加え、更に炒めます。

  5. 5

    写真

    きのこ類がしんなりしたら、豆腐と①のスープを加え、6~7分煮ます。水溶き片栗粉と溶き卵を用意!

  6. 6

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    グツグツ沸いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を半量ずつ回し入れ、ひと混ぜします。

  7. 7

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    蓋をして、後は1~2分余熱で火を通します。
    器に盛り、刻みネギを散らしたら出来上がり!

  8. 8

    わぁ迷子ちゃん♡この埋もれレシピ見つけて貰えて大感激!かなり嬉しい~♡美味しそうに作ってくれて更に嬉しい!味共感有難う!

コツ・ポイント

豆腐をあまり崩さないようにすることと、卵を半熟にすることです!卵は2回に分けて半量ずつ回し入れ、始めの卵がある程度固まったら残り半量を回し入れるといいと思います♡

このレシピの生い立ち

厚揚げチリソース(ID3330170)をヒントに少しアレンジしてみました!
レシピID : 3472772 公開日 : 16/01/30 更新日 : 21/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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Nilmini
豆腐ときのこでボリュームがあり優しいお味で気に入りました♪
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@迷子@
お豆腐たっぷり♪卵入りのチリソース美味しい~!
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mari♪
一目惚れレシピやっと作^^ゞ想像以上に美味でした❤ご馳走さま✿
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めみたん☆
今日肌寒く煮込み頂きたくて♪きのこはエノキで♪チリソースが美味し

わゎ❗この埋もれRp見つけて貰え感激~えのき大歓迎れぽ有難❤