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小松菜とモヤシのあっさり和風中華スープ

小松菜とモヤシのあっさり和風中華スープの画像

Description

小松菜とモヤシのシャキシャキ感がいい感じ‼︎
白髪ネギを添えてあっさり和風中華味で❗️

材料 （4人分）

モヤシ
半袋
小松菜
1／2袋
卵
2個
昆布
適量
鶏ガラスープの素
小さじ2
お酒
小さじ1
胡麻油
少々
薄口醤油
大さじ1,1/2
長ネギ（白髪ネギ分）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と昆布と鶏ガラスープの素を入れて沸騰させる。
    沸騰する直前に昆布は取り出しておく

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに切った小松菜とモヤシを沸騰した鍋に入れサッと煮る
    この時に酒、醤油をいれる

  3. 3

    写真

    一煮立ちしたら、溶き卵を加え、香り付けに胡麻油少々を加えて、出来上がり！
    ビタミン、カルシウム入りの簡単ヘルシースープ！

コツ・ポイント

お野菜のシャキシャキ感を楽しむ為に、煮過ぎないこと！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので簡単スピードメニューとして考えました
レシピID : 3473409 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

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小松菜とモヤシのあっさり和風中華スープ
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