硬くなったパンが大変身♪ブルスケッタ
rey_u
作り方
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1
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フランスパンを厚さ１ｃｍぐらいに切ります。（あまり厚すぎない方が美味しい）
オーブンやトースターを使って表面がカリカリになるぐらい焼く。
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2
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トマトのヘタを包丁の先でくりぬき、そこから１，２ｃｍぐらい皮を剥きます。（全部剥かなくてＯＫ！）
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3
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１で焼いたフランスパンが熱々の状態で、２つに切ったニンニクの断面をこすり付ける。
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4
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ニンニクをこすり付けたら、先程のトマトの皮を剥いたところをこすり付ける。
（おろし金で大根おろしを作るような感じで）
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5
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４でこすり付けたトマトの残りをスライスして上に乗せる。
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6
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粉チーズをかけ、コショウとオリーブオイルを少々振りかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
残り物の硬くなったパンを使うのがお薦めです。切ってこすり付けて乗っけるだけなのにすっごく美味しいです。トマトもニンニクもかる～くこすり付けるだけで十分です。お好みでバジルの葉や生ハムなどを乗せるバージョンもお薦めです。
このレシピの生い立ち
イタリアンのシェフがテレビで作ってたレシピをちょこっとアレンジしました。
rey_u
