揚げずに簡単！円熟こうじみそのチキン南蛮

今回は、ひかり味噌「無添加 円熟こうじみそ」を使います。

鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。ボウルにみそ南蛮たれの材料を入れてよく混ぜ合わせておく。

みそタルタルソースを作る。ゆで卵は粗みじん切り、きゅうりは薄い半月切りにしてボウルに入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。

途中返して両面色づいたら弱火にし、ふたをしてときどき返しながら5分ほど焼き、熱いうちにみそ南蛮たれに絡ませる。

器に<5>とキャベツのせん切りを盛り、<3>をかけ、ミニトマトを添える。