失敗しない☆大豆ミートの唐揚げ

失敗しない☆大豆ミートの唐揚げ

Description

下味は普通の唐揚げと同じでOK!生焼けの心配のない絶対失敗しない唐揚げです。
鶏肉よりも安いので家計節約にも!

材料

大豆ミート
1口大30個分くらい
にんにくの倍くらい
醤油
酒と合わせてひたひたくらい
醤油と同量
ほんのり甘みを感じるくらい
大さじ1〜2
適量

作り方

1

大豆ミートを熱湯で戻す。
表示よりも長くなっても大丈夫です。

2

戻ったら水を切り、2〜3回もみ洗いして水気を絞る。

3

大きいものは一口大に切るかちぎる。

4

ボウルに大豆ミートと下味の調味料を入れ、手でざっと混ぜて味を馴染ませてビニール袋に入れる。

5

空気を抜いて袋の口を縛り一晩冷蔵庫へ。
しっかり時間をかけることで大豆臭さがなくなります。

6

別の袋に、調味料の水分を絞り片栗粉を入れてシャカシャカ振る。

7

油で揚げ焼きにする。

8

写真

きつね色になったら、鍋からあげて完成〜!

コツ・ポイント

今回はかるなぁの大豆ミートを使いました。個人的にはこれが一番好きです。
いろんなメーカーで販売してるので食べ比べしてみてください。

また、下味の段階で油を入れると、柔らかくジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ほぼベジタリアン生活しています。
子供たちもこの唐揚げがあると興奮します(笑)
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆
レシピID : 3475690 公開日 : 15/10/24 更新日 : 16/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/12/09

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美味しい!全然大豆っぽくない!

ままろん333

ありがとうございます! とっても美味しそうですね!

18/11/01

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とっても美味しくできました!

Andy1010

ありがとうございます。固くならないからお弁当にもいいですね!

18/04/10

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時間の関係で漬け時間30分でしたが美味しく出来ました!子供達も✩

4階の黒猫

ありがとうございます。 美味しそうですね!

17/06/18

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少し油っぽくなってしまいましたがお肉の唐揚げみたいにできました♫

えむ36

ありがとうございます! とっても美味しそうですね^_^