かにちらし寿司

かにちらし寿司

Description

かに身をたっぷり使用した贅沢なちらし寿司★今回は紅ずわいがにを使用しました♪

材料 (4人分)

2カップ
昆布
1枚
★酢
50cc
★砂糖
大さじ2杯
★塩
小さじ1杯
2個
☆塩
2つまみ
ゆでかに(紅ずわいがに)
1匹
絹さや
適量
ごま
お好みで
刻みのり
お好みで

作り方

1

お米をとぎ、昆布を入れ一緒に炊く。

2

酢、砂糖、塩を合せ炊けたお米に、うちわであおぎながら混ぜて酢飯が完成。

3

ゆでかにの身を全て取り出す。(かにみそは使用しない)
酢飯にかに身を混ぜ合わせておく。

4

卵に塩を加え混ぜ合わせ、薄く焼く。冷めたら細く切っておく。

5

絹さやは沸騰したお湯で、サッと火が通る程度に茹でる。
水で冷ました後、斜めに切り、二等分する。

6

酢飯が冷めたら、お皿に盛り付けて、細切りした卵をちらし、絹さや、ごま、刻みのりをのせて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かにの季節にぴったりで、簡単に美味しくかにを味わいたい!そんな思いからほんと~にシンプルで簡単なレシピにしました。
レシピID : 3475786 公開日 : 15/10/24 更新日 : 15/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/12/21

写真

やっぱカニは旨いね! 食卓の彩りも一気に上がってイイ☆

byたまき

19/03/01

写真

余ったものでかにちらし弁当にもしました(^^)美味しかったです!

猫まんま☆

ありがとうございます!すっごく美味しそうです♪

18/09/18

写真

酢飯にもカニが混ぜ込んであって贅沢でした!すごくおいしかったです

ステルトミチル

ありがとうございます♪カニ身たっぷりで美味しそうです☆

18/03/03

写真

蟹を剥くのに苦労しましたが美味しく出来ましたありがとうございます

ペコポコどん

ありがとうございます!蟹を剥くのって大変ですよね笑