桜えびとかぼちゃのカレーマリネ

桜えびとかぼちゃのカレーマリネ
ハロウィンにもおすすめ、カレー風味の簡単和えものです!電子レンジで手軽に作れます。

材料 (4人分)

釜あげ桜えび
80g
かぼちゃ
200g
スイートコーン
60g
小さじ1
小さじ1
※固形コンソメの場合
1/2個
小さじ2
EXバージンオリーブオイル
大さじ1

1

かぼちゃは種とワタを取り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ500wで1分加熱して柔らかくします。

2

かぼちゃを取り出し、1.5cm角程度に切り再び耐熱容器に戻し、ふんわりラップをして電子レンジ500wで5分加熱します。

3

ボウルに調味料の全てを合わせ、加熱が終わった(2)を温かいうちに加え、桜えびとコーンも加え混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

1 かぼちゃをはじめにレンジ加熱すると、切りやすくなります!
2 かぼちゃがあたたかいうちに調味料や桜えびを加えると味が馴染みやすくなります!

このレシピの生い立ち

ハロウィンの季節におすすめの桜えびメニューです。カレーの風味で新米ごはんもすすみます!
レシピID : 3476097 公開日 : 15/10/24 更新日 : 15/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/07

First tsukurepo mark
写真

レンジのみで簡単にできました(*^^*)リピしたい味です♡

rinsato

ありがとうございます!秋色でとってもおいしそうですね♪