*さつまいもとおからの生パウンドケーキ*

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Description

超しっとり♪なさつまいものパウンドケーキ。小麦粉不使用なのに食べ応え◎で病み付きになります♪

材料 (10×18×高さ7センチのパウンド型1台分)

200g
100g
はちみつ
50g
50g
ラム酒
小さじ1
2個
砂糖
60g

作り方

  1. 1

    写真

    クッキングシートで型紙を作りはめておく。
    面倒な方はマフィンカップ・紙の型を使っても。

  2. 2

    オーブンを180度に予熱しておく。
    さつまいもは塩茹でし、フォークやマッシャーでつぶして常温にしておく。

  3. 3

    写真

    マーガリンを室温に戻し泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    写真

    マッシュしたさつまいも・生おから・はちみつ・ラム酒を入れさらに混ぜる。

  5. 5

    写真

    別のボウルに玉子と砂糖を入れ、泡だて器で泡立てる。
    8の字を書いて書き終わる頃にすーっと消えるくらいまで硬く泡立てる。

  6. 6

    写真

    4に5の半量をいれゴムベラで混ぜる。1回目はなじませる感じで泡がつぶれてもOK!

  7. 7

    写真

    残りの5を入れ今度は切るように混ぜる。

  8. 8

    写真

    方に詰め、少し高いところから落としてならす。

  9. 9

    180度のオーブンで35~40分焼く。
    竹串に何もつかなくなればOK。

  10. 10

    写真

    焼きあがったらすぐに型からはずし、紙をはずす。(くっつくため)。密着ラップをして冷ます。
    荒熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。

  11. 11

    写真

    お好みの厚さにカットして召し上がれ♪
    超しっとりです★

  12. 12

    写真

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    レシピID=3407051

コツ・ポイント

かなりしっとりで扱いにくいので型からはずすときはやけどと崩れに注意。
アルミの型やケーキの丸型でも焼けます。

このレシピの生い立ち

きなことおからのパウンドケーキのアレンジバージョンです。
さつまいもの季節に一度は作りたい我が家の定番です。
レシピID : 3476109 公開日 : 15/10/24 更新日 : 16/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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うめまるさん
砂糖を甘糀に代えて!しっとりなスィートポテトの様で美味しかった♥

つくレポありがとうございます!甘糀、美味しそうです!

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nekomaruママ
おからとは思えない新食感!ホロホロ美味しい優しい甘さ

おから感が少ないので食べやすいですよね^_^ ありがとう♪

初れぽ
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てらちー
ホームベーカリー任せで、ちょっと焼き過ぎましたが…しっとり美味!

HBで焼くというアイディア!私も真似したいです♪ありがとう♪