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さつまいもは、角切りしたら、水にさらして、軽くレンジでチン。
HBに全材料セット。約1時間で生地完成。
生地を6等分してまるめたら、約10分ベンチタイム。濡らして堅く絞ったふきんでもかけて、表面の乾燥を防ぎましょ。
生地を長く手で伸ばしたら、ねじりはちまきの要領で、ねじりながら、輪っかを作る。ねじることによって、よりもっちりした食感に♪
オーブン35~40℃で、約40分発酵。
沸騰した湯に、片面30秒ずつ茹でる。
予熱済オーブン190℃で、約20分。やっとこ焼きに入ります!生地はどんどん膨らむので、余裕をもって並べましょ♪
あれま、あっという間のできあがり!
ありがとうございます!プックリと美味しそう♪
パンパンに膨らんで美味しそう♪ありがとうございます!
久々食べたくなりました♪ありがとうございます!