さつまいもの天ぷら

さつまいもの天ぷら
冷水や卵を使わずにサクッとした天ぷらが作れます。色々な野菜で楽しめるので、試してみてねo0
※表紙の写真変更しました。

材料

サツマイモ
中1本
小麦粉
大さじ3
大さじ1
適量
50cc
塩・コンソメなど
(揚げるものによって)お好みで

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サツマイモは洗って輪切りにして水に入れ、あく抜きをします。水気をきったサツマイモに小麦粉(分量外)をまぶします。

2

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ボウルに粉類を入れ、水50ccを加えてフォークで粉気が残る程度に軽く混ぜます。

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2のボウルにサツマイモの1/3を入れ、全体にからませます。でも、あまり混ぜすぎないように。

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3を熱したてんぷら鍋で竹串がすぅっと刺さるくらいまで上げます。

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うちではこのてんぷらを美味しく食べています。

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ナスでも作ってみましたが、美味しくできました♪

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11/10 ししゃものてんぷらもできちゃいました♪サクサクで食べやすいです。

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2009.11/14。
キャベツをたっぷり巻いた豚肉を揚げ焼きしてみたら、 子供達にも好評でした♪

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2010.05.4。ゴボ天も作りました。約1分チン!してから揚げました。コンソメ小さじ1/2を生地に加えたら美味しいよ❀

コツ・ポイント

あまり混ぜすぎないことくらいかな…。

このレシピの生い立ち

テレビで(何の番組だったか忘れました…)、揚げ物を作る時は小麦粉に片栗粉を加えるとサクッとするというのを聞いて、もっと簡単にアレンジしました。今ではかき揚げも片栗粉の力を借りて、サクッと仕上げてます。
レシピID : 347660 公開日 : 07/03/22 更新日 : 10/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

414 (356人)

15/03/10

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チーズinちくわも!カリカリサクサク美味しい♪マヨネーズも加えて

ゆうちゃき

チーズinちくわ美味しそう♡マヨネーズ入りも♪ありがとう!

15/03/04

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簡単でほくほくにあげれました♪またリピします♡

beyonds

つくれぽありがとう♪色々な野菜で楽しんでね♡

15/03/02

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衣の配合、いつもお世話になってます!!また作ります^_^

パノラマ電車

つくれぽありがとうございます♪

15/02/28

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初めての天ぷらできたがホクホク上手にできました。

+あや+

初めての天ぷらにこのレシピ使ってもらえて嬉しいな♪ありがとう

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かのんママ('-'*) 2007年05月03日 23:26
裕ママさん、こんばんは♪
今日のお昼にいただきました。
旦那も「おいしい!!」ってすごく喜んでくれました(*′ω`*)ノ
作ってよかったです✿
どうもごちそうさまでした(@^0^@)ノ
裕ママ 2007年05月04日 10:43
コメントありがとうございます!おいしいって言っていただけてとっても嬉しいです。かのんママさんのてんぷら美味しそうですね。さくっと音が聞こえてきそう~♪
Profile キムコジャイアント 2007年10月19日 18:02
こんなにサクサクにできるとは思いませんでした。
子供たちもサクサクに喜んで、たくさん食べてくれました。(*^_^*)
とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。(^o^)丿
裕ママ 2007年10月20日 15:16
ありがとうございます!そうですか、たくさん食べていただけたんですね!とっても嬉しいです♪もうそろそろ子供が幼稚園で芋掘りがあって、サツマイモを持って帰ってくる予定なので、またたくさん作ろうと思ってます。
123ママ 2010年10月08日 18:40
裕ママちゃーん、おひさ☆
またまたサツマイモの時期だねぇ、
私と裕ママちゃんの時期だねぇ♡
(っていうか、年がら年じゅう、天麩羅は裕ママ配合レシピなんだけど(笑))
最近、ちょっとパパの健康を考えて揚げものを控えていたんだけど、久しぶりの揚げものはやはり裕ママ♬
今日も家族みんなで美味しく頂いたよーーー✿✿✿
裕ママ 2010年10月10日 06:14
123ママさん、お久しぶりです☆・゚

さつまいもの時期ですね~♡
いつも作ってくれてありがとう!!とってもうれしいよっ❤(→‿←o)
うちも最近よく作るよ♫揚げ物控えたいけど、旬だしね。

この頃ちょっと忙しくてクックを離れていたけど、123ママのコメントを見て、またはじめたくなってきました。本当にいつもありがとう♪これからもよろしくね❀
Profile シェリームロ 2012年03月26日 09:33
こんにちは。
うーん。。。侮れない芋の天ぷら、当方アメリカに住んでおりまして、片栗粉が買えないためにコーンスターチを使いました、しかしながら出来上がったものはまるで『石』のように硬い。レシピに従うことは重要です。
裕ママ 2012年03月27日 09:07
タケシムロさん、貴重なコメントありがとうございますm(_ _)m
コーンスターチでは上手くいかないのですか…。
コーンスターチと片栗粉は同じデンプンですが、原料が違うため性質が違うようですね。粒の大きさも片栗粉のほうがかなり大きいみたい。あまり詳しくわからなくて申し訳ありませんが、もし片栗粉が手に入ったら作ってみて下さい。