飾り切り♠きゅうりで作る葉っぱ♠です。

飾り切り♠きゅうりで作る葉っぱ♠です。
クックパッドニュース掲載感謝✿胡瓜の葉っぱ♠蛇腹胡瓜のアレンジです。100名様からの素敵レポ感謝♡2度目の話題入り感激♡

材料 (胡瓜1本の場合)

胡瓜
1本
小さじ1/2

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胡瓜は両端を切り落とし縦半分に切る

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切った面を下にして置き、端から3mm幅くらいに斜めに3回切れ目を入れて4回目で下まで切る

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※蛇腹胡瓜を切る要領で3回は完全に切らずに途中まで切れ目を入れ4回目で切り離す作業を繰り返します

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ボウルに胡瓜を入れ塩をまぶし軽く揉み続ける(1分程)
※力を入れて揉む必要はありませんが胡瓜全体によく塩が馴染むように

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2分程経ったら写真の様に胡瓜を指で持ち柔らかくなっているか確認→水で塩分を洗い流しキッチンペーパーなどに包んで絞る

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※水分を絞る際、力を入れ過ぎると胡瓜がバラバラに千切れる恐れがあります。力加減に注意して絞ってください

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胡瓜の両端を持ち左右に広げ葉っぱのカタチに整える

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後は好きなアレンジでお皿を飾って出来上がり♪余白部分にメインのおかずを盛り付ければパッと華やかに☆

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黒いお皿に飾ってみました^ ^

✿お花の部分はお好きな食材でどうぞ♪勿論葉っぱだけでもご活用ください^ ^♠

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切り込みの数を一回にした物はこんな風にシンプルな葉っぱになります♤

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花の部分は、レシピID : 3476957『マスカット+ブルーベリーで♪緑のお花✿』 です☆

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※手順【5】で胡瓜から「ポキッポキ」と小さく音が出る時はまだ芯が残ってる状態なのでもう一度揉んでしんなりさせます

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※手順【2】で包丁をきつめの斜めに入れカットすると細長いシルエットの葉になります☆

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※切り込みの回数や幅を調整してお好みの葉っぱに仕上げてください^^

コツ・ポイント

☆切り込みの深さや角度、幅で葉っぱの表情が変わります。色々とお試しいただきお好みの葉っぱを作ってください。
☆お皿に絵を描くように綺麗にデコ。
☆お弁当の隙間に入れて彩り+。
☆プチトマトなどと合わせても可愛いですね✿

このレシピの生い立ち

普段、何気に切っていた半分蛇腹胡瓜。広げてみたら葉っぱでした^ ^
レシピID : 3476942 公開日 : 15/10/30 更新日 : 18/12/03

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寿司ケーキにのせました!良いアクセントになりました!

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ゴージャス☆素敵な寿司ケーキのデコにご活用いただけて嬉し^^

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そぼろ丼の時はいつもこのレシピで飾ってます(*ˊᵕˋ*)感謝です

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久しぶりにこの素敵なやつやりましたo(^▽^)oほんと大好き♡

マーシ☆

わっ^^♪美味しそうなお弁当に加えていただけて嬉しいです〜♡

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この葉っぱは本当に素晴らしい♡こんなこと考えつく頭欲しいよ笑

puniK

美しい葉っぱ完璧!素晴らしい!頭は自慢できないけど笑^^嬉し

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