お年寄り絶讚シリーズ❗餅菜の浅漬け❗

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Description

餅菜の、簡単、浅漬け❗

材料 (何人分かな?)

16株
大スプーン、6杯
漬け物器

作り方

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    餅菜を、水洗いします❗

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    洗った餅菜を、水切りします❗

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    湯沸し器で最高温度にして、しんなりさせます❗
    10分程、浸して置きます❗

  4. 4

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    今回、使用した塩です❗唐辛子、刻み昆布、椎茸が入ってます❗

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    熱湯から取り出し、漬け物器に移します❗(熱いので、箸で移して下さい❗)移し終えたら、塩を振ります❗

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    漬け物器で押さえつけます❗1日、窮屈ですが、我慢して貰いましょう❗

  7. 7

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    薄味の、野沢菜漬けに、似た味わいですね❗ 生に近い薄味が好きなので、お好みで漬け具合を見て召し上がり下さい❗

コツ・ポイント

初めての野菜です❗古くから在る野菜だそうで、小松菜よりも柔らかい野菜なので、浅漬けで試して見ました❗

このレシピの生い立ち

珍しい野菜名の種が有ったので、種を母ちゃんに預け、育てて貰いました❗餅の味は、しませんね❗
レシピID : 3477513 公開日 : 15/10/25 更新日 : 20/05/27

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