低糖質パン☆HB使用で基本のバターロール

低糖質パン☆HB使用で基本のバターロール

Description

糖質制限中でも、パンが食べたい時に♪
ブランが苦手なので、大豆粉やおからパウダーをメインに使用したパンを作ってみました☆

材料 (8個分)

大豆粉
40g
グルテン粉
50g
溶き卵
50g
バター
20g
2g
イースト
3g
オオバコ(無くても可)
5g
ぬるま湯
130cc
1個
少々

作り方

1

HBのケースにイースト・卵黄・水以外の材料を入れる。イーストは専用ケースに入れ、生地作りコースを選択してスイッチオン!

2

写真

HBで第一次発酵まで完了したら、台に取り出してガス抜きし、8等分にして丸め直し、濡れ布巾を被せて10分ベンチタイム

3

写真

もう一度ガス抜きしてから、雫型に成形し、麺棒でそのままの形になるように伸ばす。

4

写真

太い方からくるりと巻いて、巻き終わりを下にしておく。

5

オーブンの発酵機能45℃で30~40分発酵させる。
ふんわりラップをして、室温で1.5倍~2倍になるまで放置してもOK。

6

表面に卵黄と水を混ぜたものを塗り、200℃のオーブンで13~15分焼く。
※お持ちの機種によって調整して下さい。

7

1個・117kcal
蛋白質 9.7g
脂質 7.1g
糖質 2.6g

8

お部屋の湿度や温度によって、水分量が変わってきます。±5ccくらいで調整して下さい☆

9

オオバコは無くてもOKですが、あったほうが生地のしっとり感が増します♪

コツ・ポイント

お粉やイーストは、メーカーによりかなり出来上がりに差が出ます。
大豆粉・おからパウダーは、楽天のユウテックさんの超微粉大豆粉・超微粉おからパウダー。
グルテンは楽天のこだわり粉屋さんの国産グルテン。
イーストは赤サフ。
がオススメです☆

このレシピの生い立ち

ライザップ中で糖質制限をしているため、炭水化物はNG!
でも、パンを食べたくて作りました(*^^*)
アメブロでライザップ生活を記事にしていますので、よろしければご覧ください☆
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
レシピID : 3477658 公開日 : 15/11/01 更新日 : 15/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/07/07

写真

手ごね倍量でチャレンジ 一個でお腹いっぱい!助かりました

代謝アップップ

ありがとうございます!作っていただけて嬉しいです^ ^

19/04/17

写真

リピ決定‼︎ ごちそうさまでした〜

LinLinkBu

ありがとうございます!リピ決定、嬉しいです!

18/12/05

写真

外はフワフワ中モチモチ。弾力があって、よく噛むので満腹満足⭐

TOYchan

ありがとうございます!お口に合って良かったです!

17/05/28

写真

バターとサフは倍量捏ね15分休20分捏ね15分で成形。美味しい♪

ままん816

ありがとうございます!作っていただけて嬉しいです☆

Profile sw_1kit 2019年08月16日 20:07
アーモンドプードルは大豆粉で代用しても大丈夫ですか?