簡単!ローストポーク

簡単!ローストポーク

Description

メインにも、おつまみにも、サンドイッチにも!

材料 (3-4人)

【表面焼く】
豚ヒレブロック
500グラム
粗びきコショウと塩
たっぷり
バター
大さじ2くらい
スライスにんにく
1片
【あっためる】
沸騰したお湯
適量
【浸けるタレ】
100ml
50ml

作り方

1

■焼く前に
ヒレ肉にたっぷり、塩コショウする。たっぷり、しっかり!

2

写真

■焼く
フライパンにバターとにんにくスライスを入れて香りがたったら、ヒレ肉の表面を焼く。※後で使うからフライパンそのまま

3

写真

■あっためる
ラップを広げて、表面を焼いたヒレ肉を包む。それをさらにジップロックに入れて、しっかり閉じる

4

写真

■あっためる
沸騰したお湯の中に3を入れて15分、表裏返してさらに15分放置。蓋はする。※この30分間火はついてない状態

5

■タレづくり
30分あっためてる間に。2のフライパンに、タレの材料すべて入れて、煮たたせて、アルコールとばす。

6

■タレに浸ける
5のタレをジップロックとかに入れて、あっためた豚をラップをはがして入れる。あとは、半日くらい浸けたら完成

コツ・ポイント

焼きすぎると、パサパサになるー

このレシピの生い立ち

友人宅に持っていく用に、簡単だけどおしゃれチックなものがよくて。
レシピID : 3478604 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/10/30

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