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かぼちゃとほうれん草のツナマヨ炒め

かぼちゃとほうれん草のツナマヨ炒めの画像

Description

食べ応えのある副菜、ホクホクのかぼちゃでもう一品！
子供にも食べやすく、お父さんのビールのおつまみにもいかがですか？

材料 （４人分）

かぼちゃ
1/4個（正味200ｇ）
ほうれん草
1束（約200ｇ）
ツナ缶(小)
１缶
サラダ油(炒め用)
大さじ2
塩
小さじ1/2程度
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ1と1/2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃをまずは３cm程の幅のに切り、５~7ｍｍのスライスにする

  2. 2

    写真

    ほうれん草を下茹でする

  3. 3

    写真

    よくしぼって水気をきり、3ｃｍに切る

  4. 4

    写真

    油を切ったツナ缶にマヨネーズと醤油を加え混ぜツナマヨを作っておく

  5. 5

    写真

    熱したフライパンににサラダ油を入れ、かぼちゃを中火炒め、塩をする

  6. 6

    写真

    ３分ほど炒め焼き色がついて来たら串で火が通っているか確認する

  7. 7

    写真

    ほうれん草を加えコショウをふって温まる程度に炒める

  8. 8

    写真

    作っておいたツナマヨを加えあえる程度炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

ほうれん草の下茹では沸騰したお湯にくぐらせ氷水に。色止めしておくと仕上がりがきれいです。
今回は小さめのかぼちゃなのでその日手に入った大きさで塩加減してください。
ツナマヨを入れてからは、マヨネーズが分離してしまうので炒めすぎに注意です。

このレシピの生い立ち

マヨネーズメーカーのCMでマヨネーズを炒めものに使っているのを見て、いろいろな材料で作っています。
今回は季節のかぼちゃとほうれん草、我が家の食品庫にあったツナ缶で作ってみました。お弁当のおかずにもなりそう。
レシピID : 3479545 公開日 : 15/10/26 更新日 : 16/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (21人)
2022年6月1日
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まーこパパ
野菜がたくさん食べられる味付けですね。ご飯も進みます。
#かぼちゃ美味しい #ほうれん草であと一品 #ツナとの組み合せ
2021年9月9日
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やおよろず◎
とっても美味しかったです！子どももパクパク食べました◎
#かぼちゃのレシピ #あともう１品
2020年3月30日
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2kidsmam★☆
冷凍かぼちゃのレパートリーが少なく困ってましたがすぐ作れて美味しく副菜にぴったりでした！また作ります(*¨̮*)
#簡単
2019年9月9日
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えにゅっこ
小松菜で、ツナマヨにケチャも☆お弁当に助かります(*^^*)
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( )
ろっくの母ちゃん
かぼちゃとほうれん草のツナマヨ炒め
by ろっくの母ちゃん