衝撃★超濃厚リッチなベルギーワッフル♪

上記の材料にある卵黄・ミルク・蜂蜜をまぜて仕込み水を作り、それを粉にまぜて生地を作ります。バターは室温に戻して柔らかく。

生地が練りあがったらボウルにお湯をはって一次発酵30分。（冬場は40-50分）

一次発酵が済んだら40gづつにして分割。約8-10個つくります。

生地の片面を押し付けるようにしてパールシュガーを写真のように片面全体にまぶします。

そしてパールシュガーを中に詰め込むように包んで成型します。

こんな感じにきれいにつつみます（*^_^*）

ワッフルメーカーメモリを２に設定して2分ほど。焼き色がきれいにつくまで焼いてください。

★ここで注意点★生地をいれてふたを閉じて焼くとき絶対に力をいれて押し付けないで下さい。できあがりがぺしゃんこにんります。力を絶対にいれずに重さで
そっとかぶせる感じが最高。

可愛いお花型にしたければ
真ん中において１つづく焼くといいです（*^_^*）

パールシュガーがないときは、チョコチップをいれたりしてみてください。
あとは生地を作るときにココアとアーモンドの粉を足せばココアワッフルに。
抹茶の粉をたして抹茶生地にして甘納豆をこまかくしたものをつけてやいてもおいしいです。