豚かたまり肉で、ぎゅうぎゅう焼き♡
Description
クックパッドmagazine掲載レシピ♡
豚肉をかたまりのまま焼いたら、柔らかくて絶品でした！
おもてなしにも最高です〜
豚肉をかたまりのまま焼いたら、柔らかくて絶品でした！
おもてなしにも最高です〜
citrus22yk
材料
（4人分）
2〜3個
400g
1/8個
10cm位
ピーマン（丸ごと）※写真はこどもピーマンです
4個
1パック
1パック
1個
1袋
ニンニク（皮付きのまま、丸ごと）
1個
★おろしニンニク
1片
★塩、胡椒
適量
☆オリーブオイル
大さじ４〜5
☆塩、胡椒
適量
ローズマリー
10cmを3本位
作り方
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1
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豚肉はかたまりのまま、全面に★をすり込んで下味をつけておく。
塩・胡椒は、しっかり目につけておくと良いです。
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2
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野菜をカット。
ジャガイモとカボチャはそれぞれレンジで2分くらいチンしておく。
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3
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大きめのボールにお野菜、ウインナー、☆の調味料を入れて、混ぜる。
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4
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オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、豚肉を真ん中に、お野菜とウインナーを彩りよく、ぎゅうぎゅう敷き詰める。
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5
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※トップの写真ではウインナーが見えてますが、焦げやすいのでお野菜の下に隠して焼いた方が良さそうです。
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6
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丸ごとニンニクとローズマリーを乗せて、170°Cに予熱したオーブンで40分、200°Cに上げてさらに10分焼く。
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7
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焼き上がったらしばらくオーブンの中に放置して下さい。
予熱でお肉の中まで火を通します。
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8
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出来上がり♫
焼いてる間も、ローズマリーとガーリックの香りが食欲をそそります(^^)
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9
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お肉は薄くカットして下さい。
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10
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ガーリックは皮をむいて、お好みでお野菜につけたりしながらいただきます。
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鶏肉の場合はひと口に切ってお野菜の下へ。
これはビーツやマコモダケ、アボカド入りです。ズッキーニも美味しいですよ(^^)
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ロマネスコ、長ネギ、安納芋、シメジを入れてみました。
長ネギは、トロトロになって美味しいのでオススメします(^^)
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お弁当にも入れちゃいました(^^)
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11/26のクックパッドニュースで紹介して頂きました
http://cookpad.com/articles/13086
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脂身がお好きな方は、豚バラ肉のブロックでもどうぞ～
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2/24話題入りしました♡ありがとうございます(^^)
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3/4発売のクックパッドmagazineに掲載されました♡
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■追記■
焼き加減の見極めが難しい場合は、一度真ん中をカットしてみて、中まで火が通っているか確認するといいです。
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コツ・ポイント
好きなお野菜を自由に組み合わせて作れるので、旬のお野菜でアレンジしてみてください。
お肉は下味をつけてから30分以上置くと良いです。
塩胡椒をしっかりしていれば、このままで十分美味しくいただけます♪
ローズマリーは欠かせません！！
お肉は下味をつけてから30分以上置くと良いです。
塩胡椒をしっかりしていれば、このままで十分美味しくいただけます♪
ローズマリーは欠かせません！！
このレシピの生い立ち
豚肉はカットしてから焼くより、かたまりのままの方が柔らかく出来上がるのでは？と思って作ってみたら大成功でした(^^)
citrus22yk
