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レモンチキンのぎゅうぎゅう焼き

レモンチキンのぎゅうぎゅう焼き

Description

村井さんちのぎゅうぎゅう焼き。味付けして一晩寝かせたチキンで作ったらさらに美味しくできました。

材料 （3~4人分）

とりモモ肉
600g
塩、こしょう
しっかりめ
★レモン汁
一個分
★ハーブ（ローズマリー、タイムなど）
適量
★オリーブオイル
大さじ3
★にんにくスライス
ひとかけ
ソーセージ
4本
新ジャガ
10個くらい
芽キャベツ
1/2パック
カリフラワー
1/2株
マッシュルーム
1パック
ミニ玉ねぎ（普通のたまねぎでもok）
7~8個
プチトマト
1/2パック
かぼちゃ
小玉1/4
にんにく
5~6かけ
ハーブ（ローズマリー、タイムなど）
適量
オリーブオイル
半カップ
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    もも肉の余分な脂や筋を取り除く。きつめに塩、こしょうをしたらジップロックに★の材料と一緒に入れてもみもみ。一晩冷蔵庫へ。

  2. 2

    焼く前にチキンを冷蔵庫から出して常温に戻す。（1時間前くらい）

  3. 3

    ソーセージ、野菜を一口大にきる。新ジャガは丸のままレンジで5分、カボチャは厚さ1センチ程度に切って2分加熱しておく。

  4. 4

    写真

    オーブンを180度に予熱している間に、クッキングシートをひいた天板に材料を並べる。彩りを見ながら、すき間を埋める感じで。

  5. 5

    塩、こしょうをしてハーブを散らしたら、オリーブオイルを全体的にふってオーブンへ。

  6. 6

    180度でまず30分くらい。様子を見て、お肉に大体火が通ったら200度に上げて10分ほど焼きあげて完成！

  7. 7

    バゲットやワインと一緒にいただきます！

コツ・ポイント

チキンをマリネするときは、「多いかな？」くらいの塩加減にすると、ちょうど良いです。
オーブンは物にも寄るので、時間と温度は目安です。私はプチトマトの表面がシワシワぷしゅぷしゅしてきたら温度を上げてます。

このレシピの生い立ち

好きなものを詰め込んで作りました。冷蔵庫の残り野菜をおいしく一掃できてスッキリ♪
レシピID : 3480642 公開日 : 15/10/27 更新日 : 15/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (27人)
2019年4月27日
写真
クックYZD6DF☆
とーっても美味しかったです(*^^*)

レポありがとうございます♪キノコにチーズ？が美味しそう！

2018年12月26日
写真
babyr0se
焼く前です。クリスマスディナーに作りました。簡単で美味しい

れぽ感謝です！！特別な日のご飯に選んでもらえて光栄です！

2018年7月4日
写真
OimoUSA
どんな野菜も合いますね！カマンベールも入れて。美味しかったです。

カマンベールと野菜は美味しそうですね(^^) レポ感謝です♪

2017年12月24日
写真
ミーリュウ
クリスマスの晩ごはんに。鶏半身でどーんと焼きました。

半身すごくボリューミーで華やかですね！レポ感謝です♪

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このレシピを使った献立

( )
さみみこ
レモンチキンのぎゅうぎゅう焼き
by さみみこ