アメリカ＊麦と牛肉のマッシュルームスープ

※コンソメですが、ベジタリアンにしたい方は野菜コンソメ、牛肉なしで作りましょう。
分量も多めですので、調整してください。

材料はこんな感じ。麦。

鍋に水、コンソメ、ローリエ、麦を入れて中火で煮ましょう。

にんじん、セロリも炒めましょう。

近くのスーパーに牛肉のこま切れ売ってません。薄切り買って個人でこま切りに笑

このぐらいに小さく切ります。スプーンに乗るくらいかな。

オリーブ油を少し足して、そのままのフライパンで牛肉を炒めましょう。火が通ったら、別のお皿に取り分けておいてください。

まだフライパンは洗わないでください。

次はマッシュルームです。このくらいの薄切りに。

マッシュルームのジュースが出てきて、おいしい香りがしてきた！

それも８の鍋に投入しましょう！フライパン、お疲れ様でした！あなたの役目は終了よ。

蓋を軽くして弱火で煮込みましょう。約１時間くらい。

最後に牛肉を入れ、タイムも入れましょう。

味付けは、塩はお好みで。胡椒は白胡椒が合います。コンソメの塩味、マッシュルームの甘味があるので塩はいつも少なめです。

完成です！