卵バター無し☆さつま芋のヨーグルトケーキ

卵バター無し☆さつま芋のヨーグルトケーキ

Description

ヨーグルト入りでカロリーダウンを目指したスイートポテトの様なしっとりケーキ♪卵バター不使用。冷やすと美味しいです(^^)

材料 (直径15㎝の丸型)

さつまいも
200g
砂糖
30g
ヨーグルト
150g
小さじ1
薄力粉
80g

作り方

  1. 1

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    さつまいもの皮を剥いて加熱する。(それぞれの方法で構いませんが私は小さく切ってルクエで600W4分チンします)

  2. 2

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    加熱したさつまいもに砂糖を加え温かいうちにマッシュする。(フォークでも簡単☆)

  3. 3

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    ボウルに移し、ヨーグルト、レモン汁、豆乳(牛乳)を加え混ぜる。

  4. 4

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    薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけてゴムべらでさっくり混ぜる

  5. 5

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    クッキングペーパーをしいたケーキ型に生地を流し、180度に余熱したオーブンで40分焼く。焼き具合を確認したら出来上がり!

  6. 6

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    甘さ控えめなので…水切りヨーグルトをトッピングしたり、

  7. 7

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    ジャムをトッピングするとカロリーは増えますが美味しさもアップ(^^;)

コツ・ポイント

卵なし粉少な目なのでふっくらとは焼けません。しっとりずっしり食感なので冷やして食べたり冷凍して食べるのオススメです。レーズンを入れて焼くととっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

さつまいもを頂いたので、出来るだけ低予算低カロリーの健康的な優しいケーキを焼いてみました。ヨーグルトとレモン汁効果でチーズケーキ風?\(>_<)/
レシピID : 3480805 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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2016年2月27日

20cm丸でちょい焦げたのでまた工夫します!簡単しっとり美味〜♪

スミマセン(>_<)薄いと焦げちゃうかな?有難うございます☆

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2016年2月17日

フワフワ~♡おさつの甘みとヨーグルトの酸味がぴったりでおいし~♡

ふんわり美味しそう♪マフィン型で食べやすいですね!感謝です♡

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2016年2月13日

美味しかったのでレーズン入りでリピ♫ちょい焦げ謝☆でも美味感謝♡

リピ嬉しいです☆美味しそうな焼き色♡ありがとうございます!

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2016年2月11日

初れぽ

程よい酸味と芋の甘みが絶妙で美味♪卵バター無ヘルシー嬉し☆感謝♡

ハート型だ(*^.^*)♡ヘルシーいいですよね!ありがとう☆

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