混ぜて冷すNo7☆なめらかかぼちゃプリン
管理栄養士かな
作り方
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1
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☆の水に粉ゼラチンを振り入れふやかして、レンジで1分～1分半(加減して下さい)加熱してよく溶かす
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2
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かぼちゃは種とワタを取り除き皮をところどころ剥く(ここはお好みで)鍋にかぼちゃとひたひたの水、砂糖を入れて煮る
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3
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2と牛乳を合わせてミキサーにかけ、なめらかになったら大き目のボウルに入れる
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4
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3に1のゼラチン、生クリームを加え、お好みの器に流して冷やし固める(冷蔵庫で1時間～2時間程です)
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5
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お好みでホイップクリームとメイプルシロップをかけて頂く(メイプルがとっても合います)
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6
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ホームパーティーなら大き目の器で作って取り分けて食べるのも良いですよ☆
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コツ・ポイント
ゼラチンはしっかりふやかして溶かすこと。かぼちゃをミキサーする際はしっかりミキサーするとなめらかに仕上がります。多いと粒が残りやすいので2回程度に分けるといいでしょう。
このレシピの生い立ち
蒸さずに簡単にかぼちゃプリンが作れたら？？と作りました。これなら短時間で出来るので、時間に限りのある料理教室でもご紹介できますし、思い立ってささっと作れます。食べてもなめらかでとても美味しいです☆
管理栄養士かな
