青ネギの鮮度抜群な保存法と使い方

青ネギの鮮度抜群な保存法と使い方

Description

刻んだネギを冷凍or冷蔵庫で保存すると庫内がどうしてもネギ臭くなります、そこでネギ臭くならず鮮度抜群な保存法と使い方です

材料

1束
キッチンペーパー
1枚
輪ゴム
1個
ビニール袋
1枚
食パンに付いてる袋止め
1個

作り方

1

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青ネギを袋から出し
束ねてある輪ゴムはとっておきます

2

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水でよく洗います

3

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濡れたままの青ネギを重ならない様にキッチンペーパーの半分の位置に置きます

4

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ネギの根の部分がキッチンペーパーの二つ折りに挟まれたように折ります

5

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キッチンペーパーの両端を折り返します

6

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端から巻いて①の輪ゴムで止めます

7

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ビニール袋に入る長さにやさしく二つ折りにします

8

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ビニール袋の口を食パンの袋止めを使って止めまて冷蔵庫で保存します

9

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使う時は青ネギの先端部分から刻んで、残りは⑧と同様に保存します

10

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時間が経ってキッチンペーパーが乾いてきたら軽く濡らして下さい

コツ・ポイント

・青ネギの鮮度を保つため根の部分は常に湿らせておきましょう
・使う時は必ず先端部分から使います
・ネギは刻んだ断面から香りを出すので使うまで刻まないで保存します

このレシピの生い立ち

保存法は、切り花を花瓶に活けるまでなるべくしおれない様にテッシュを濡らして根の部分をくるんだことからヒントを得ました。
先端から使うのは、苗豆は水に浸けておけば再生することからです。
レシピID : 3481036 公開日 : 15/10/27 更新日 : 19/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

20/06/13

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レポから1週間経過ですが…まだ元気です✨根はモジャ②伸びてますが笑~今日で使い切りました♬これからも此方の保存方法で♡感謝です

☆3匹の子ぶた☆

20/06/09

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切ってからタッパーで保存しながら使ってたけどこれからはコレ!

chou*

20/06/06

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使うタイミング逃し↓此方4日目ですが…まだ②シャキッと枯れずにお元気です✨ひと手間が大切ですね~♬有難うございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆)

☆3匹の子ぶた☆

19/07/26

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普段より長持ちしてる気がします〜\(^o^)/

クックK6HO0F☆

お役に立てて嬉しいです♡れぽ大感謝です!