ココナッツオイル入りカレー☆

ココナッツオイル入りカレー☆

Description

ココナッツオイルをふんだんに使ったカレー☆ココナッツが苦手な方でも食べやすいカレーです♪

材料 (4人分)

鶏肉
350g
ニンジン
1本
玉ねぎ
1玉
じゃがいも(中)
3個
トマト
大1個
2/3箱
700ml
お好みでパセリやチーズ

作り方

1

ニンジンは乱切りに、玉ねぎはくし切り、ジャガイモは4等分にカットする。鶏肉も唐揚げサイズにカット
しておく。

2

写真

ココナッツオイルをフライパンに敷いて
鶏肉を炒める。
この時皮が下になるように並べ、カリカリに焼く。

3

写真

うっすら焦げ目がついたら、野菜を投入し軽く炒め、水を加える。沸騰したらトマトとルーを加えて20分
中火で煮込む。

4

写真

あとは弱火で様子を見ながら煮込み、とろみが出たら出来上がり♪

コツ・ポイント

出来上がりの前にココナッツオイルを一周振りかけても美味しいです♪
苦手な方は野菜を炒める時のみに使えば、風味は
全く感じません^^
また、このカレーにはマカも入れています♪
全然クセもなく美味しいですよ〜^^

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルが苦手な方でも、簡単に取入れる事ができるレシピが欲しくて♪
ココナッツオイルは脂肪燃焼効果が高いので、
ダイエットにオススメです!!
レシピID : 3481300 公開日 : 15/10/27 更新日 : 15/10/27

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