神戸牛オイルでシンプルジューシー焼き餃子

神戸牛オイルでシンプルジューシー焼き餃子
豚肉とも相性◎神戸牛オイルで旨みたっぷりジューシーな餃子!お箸がすすんじゃう♪

材料 (20個分)

豚ミンチ(合挽でも)
200g
キャベツ
1/4個
ニラ
1束
少々
しょう油
小さじ1
餃子の皮
20枚入
神戸牛の恵味
小さじ1~2杯
大さじ1

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野菜の準備
キャベツ:粗みじん切り
ニラ:小口切り
調味料も全てボウルに入れて、ミンチと一緒によく練ります。

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ここで、お肉をジューシーに仕上げるビーフオイルを入れます。

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小さじ1杯を加え、再度よく練ります。
時間があればこのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせてください。

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皮に包みます。
中央に寄せるように包むと、餃子が立つのでフライパンに並べやすいですよ☆

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ゴマ油を熱したフライパンに並べます。
中~強火で底に焼き色を付けます。

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底がこんがり色付いたら、水100ccを入れ蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きに。
皮が透明になったらゴマ油を回しかけます。

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強火で一気に水分を飛ばします。
大き目のお皿を蓋にし、フライパンをひっくり返せばキレイに盛り付け出来ますよ☆

コツ・ポイント

豚ミンチとも相性のいいビーフオイル。
ジューシーな中身に仕上げたいので、オイルはやや多めがオススメです♪

このレシピの生い立ち

毎日のおうちのレシピを、簡単に本格的な仕上がりにしてくれる『神戸牛の恵味』

神戸牛の脂から旨みを抽出するという業界初!!の商品なので、使い方を知って頂きたくて書きました☆
豚肉とも相性がいいので、お肉の美味しさを味わえますよ☺
レシピID : 3481408 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

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