ニンジンたっぷりケーキ☆レーズン入り
Description
ニンジンたっぷり、油分、糖分ひかえめのヘルシーなケーキです。
材料
(パウンド型1台分)
作り方
コツ・ポイント
油分も糖分も少ないので(2)で卵をよく泡立てた方がふんわりする気がします。
(3)でニンジンとレーズンを加えるとき、ミックスの粉をまぶすように混ぜると、レーズンが下に沈まず均一になります。
(3)でニンジンとレーズンを加えるとき、ミックスの粉をまぶすように混ぜると、レーズンが下に沈まず均一になります。
このレシピの生い立ち
手持ちのニンジンケーキのレシピで作ったら人参の水分が多くて失敗したので、レーズンも加えてアレンジ。ついでにカロリーもおさえてヘルシーにしました。