豚肉とエリンギの炒め物

豚肉とエリンギの炒め物

Description

ビールが飲みたくなります!お酒が苦手な方はご飯をよそってきてくださいね~♪

材料 (4人分)

豚コマ肉
200g
エリンギ
2パック
細ネギ
お好みの量
バター
大さじ1
塩・ブラックペッパー
少々
大さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1

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豚肉はひと口大に切り、エリンギは少し厚めにスライス、細ネギはお好きなだけきざんでおきます。

2

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フライパンを熱してバターを溶かし、豚肉を炒めます。塩・ブラックペッパー、にんにくも加えて更に炒め、肉にざっと火が通ったら、エリンギも入れます。

3

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炒めながら、麺つゆとみりんを入れて汁気を飛ばしながら炒めていき、最後に醤油をさっとかけまわして混ぜるように炒めたら火を止めます。
お皿に盛って細ネギをたっぷりかけます。

4

2007年7月10日に話題入りレシピとなりました!つくれぽ&コメント下さった皆さま、本当にありがとうございました!!!ヾ(●´□`●)ノ 

コツ・ポイント

塩・ブラックペッパーを強めにすると、味がかなりしっかりします。
麺つゆは濃縮タイプを薄めずに大さじ1です。仕上げの醤油をなくして麺つゆ大さじ2でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

エリンギが冷蔵庫にあったので、ビールのおつまみに豚肉と炒めたらいいかな、と思いました。
以前作った時はエリンギ1パックだったのですが、エリンギがもっと多い方がしっくりくると思い、レシピを手直ししました。
レシピID : 348225 公開日 : 07/03/22 更新日 : 07/07/12

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