薬膳!大根の天ぷらよもぎ風味

薬膳!大根の天ぷらよもぎ風味

Description

秋の潤い食材は白。
大根は肺を潤し 便秘がちな腸にもアプローチ。
秋の美味しい大根を 天ぷらにしました。

材料 (四人分)

大根
1/4
よもぎの葉(乾燥したもの)
1㌘
50㌘~100㌘
ひとつまみ
少々

作り方

1

①大根を5㎝の長さ 1㎝角の棒に切る。

2

②切った大根によもぎの葉と米粉塩と水で作った衣をつける。

3

③米粉油で 大根を揚げる

コツ・ポイント

よもぎは生なら細かく刻
んで使います。
よもぎを塩でもん使ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

よもぎを使った1日を過ごすイベントを開催し、 よもぎずくし薬膳ランチを作っているのですが、その中から生まれたレシピです。
秋の潤いと温め
両方からのアプローチができます。
レシピID : 3482275 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/10/28

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