薬膳!大根と白きクラゲと肉団子のスープ

薬膳!大根と白きクラゲと肉団子のスープ

Description

大根に鶏団子からのいい味が染み込み たまらないおいしさです。

秋はとにかく潤い♪

材料 (四人分)

大根 (2㎝のサイコロに切る)
1/4本
白きクラゲ
5㌘
鶏挽き肉
100㌘
とうみょう
50㌘
ひとつまみ
鶏ガラスープ
小さじ2
800CC

作り方

1

①鶏挽き肉と細かく切ったとうみょうと塩とすりおろしにんにくを入れまぜる

2

②鍋に大根と白きクラゲと、水800CCを入れ火にかける。

3

③大根が透き通ってきたら ①をスプーンで丸くしながら鍋へ投入する。

4

④鶏団子に火が通ったら、鶏ガラスープを入れ 塩加減をみる。

コツ・ポイント

大根はサイコロに切ってください。

このレシピの生い立ち

大根スープを肉団子入りでボリュームたっぷりで作りたかったのです。
とうみょうの緑色もきれいです。
レシピID : 3482314 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/10/28

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