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鶏むね肉をそぎ切りにする。
そぎ切りにした鶏肉を麺棒などでたたき、薄く伸ばす。
鶏肉の端にチーズを置き、チーズをくるむようにまるめていく。
チーズをまいた鶏肉に、小麦粉→卵→パン粉の順にまぶしていく。
揚げ油を180℃にあたため、4をキツネ色になるまで揚げる。お好みでソースなどをかけて出来上がり!!