青森まるかじりアップルパイ

青森まるかじりアップルパイ

Description

青森りんごをまるごとパイに!りんごのおいしさをそのまま閉じ込めたジューシーなパイ。ナッツの香ばしさがやみつきに!

材料 (1個分)

りんご(小)
1個
冷凍パイシート
1枚
砂糖
大さじ1
バター
10g
ミックスナッツ
1袋
1個

作り方

1

冷凍パイシートは
冷蔵庫に、
バターは常温
出しておきます。

2

写真

りんごを良く洗い、ラップに包んで電子レンジで1分加熱します。

3

写真

りんごの芯をくり抜きます。下に穴が開かないよう注意します。

4

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ミックスナッツ
を砕いて
バター、砂糖、シナモンと混ぜます。

5

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くり抜いたりんごに
④で混ぜた材料を詰めます。

6

写真

冷凍パイシートを写真のように伸ばして包みます。パイシートは少し切って残しておきます。

7

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卵黄を塗ってつなぎながらりんご全体をパイシートで包みます。

8

オーブンを200度に温めておきます。

9

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残しておいたパイシートで葉っぱと芯の飾りを作ります。
できたら卵黄でくっつけます。

10

写真

全体に卵黄を塗って艶出しします。

11

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フォークで全体に穴をあけます。

12

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200度のオーブンで30分焼きます。

13

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途中で焦げてきたのでアルミホイルをかぶせました。焼き上がり5分前ではずしました。

14

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30分焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

■酸味の少ないりんごを使う時は
くり抜いたりんごの中にレモン汁を塗って
酸味をプラスするとおいしく仕上がります。
■パイシートは伸ばしすぎると膨らみずらいので
りんごが大きい時は思い切ってパイシートを2枚にするとサクサクに仕上がります。

このレシピの生い立ち

りんご狩りでとってきたりんご!もっとおいしく食べたい!少し酸味のあるりんごだったのでパイにしたらとってもおいしかったです!!
レシピID : 3482904 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/17

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