簡単!花梨ジャムの紅茶シフォンケーキ

簡単!花梨ジャムの紅茶シフォンケーキ

Description

ジャムたくさんいれてもふわふわです。
3時のおやつにいかがですか?

材料 (シフォン型 12cm×2)

たまご
L2個
小麦粉
40g
サラダ油
20g
20g
花梨ジャム
50g
紅茶葉
1袋(2g)
小さじ1

作り方

1

たまごを卵白と卵黄に分けてボウルに入れる

2

卵白と卵黄のボウルに砂糖を半量ずつ入れ、卵白を先に泡立てる。

3

卵白がメレンゲになったら卵黄と砂糖をマヨネーズみたいになるまで泡立てる

4

マヨネーズみたいになったら油・水・花梨ジャム・紅茶葉・レモン汁を入れて混ぜる。

5

小麦粉をふるいながら入れて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6

オーブンを170度で予熱開始。

7

②のメレンゲと⑤をさっくり混ぜる

8

型に流して170度で35分焼く。20分くらい焼いたら上にアルミホイルを被せると焦げ防止に。

9

我が家にはシフォン型を冷ます物が無いのでペットボトルの先に乗せて冷ましてます。

コツ・ポイント

メレンゲはツノが立つまでしっかり泡立てる!
メレンゲと②を混ぜる時にメレンゲを潰さないようにする!
さめて型から外す時にペットボトルにさしたままで手で優しくゆっくり外すと綺麗に取れます。

このレシピの生い立ち

花梨をたくさん頂いたのでジャムを作りシフォンケーキにいれて作ってみたら美味しくできたので!
花梨独特の苦味が消えました。
レシピID : 3483122 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/11/14

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