ごろっと野菜の♪ほっこりポトフ♪
カヲリーヌ
作り方
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1
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野菜は其々皮を剥き、じゃがいもは半分に、玉ねぎは1/4、人参は縦に1/4、キャベツは半玉を4等分に切る。
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3
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厚手の鍋に水を入れキャベツ以外の野菜とブイヨンを入れ蓋をし中弱火で煮込む。
あればローリエを。
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4
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沸騰したらベーコンを入れ15分くらい煮込む。
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5
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キャベツは 煮崩れしない様に生のスパゲッティを楊枝代わりに刺しておく。
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6
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(4)のじゃがいもが、やや煮えたらキャベツとフランクフルトを入れてキャベツがしんなりなるまで煮込む。
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7
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この様になったら岩塩(普通の塩でよし)と、ブラックペッパーを入れて味を調えて出来上がり☆彡
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8
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スープ皿に、具を崩さない様にバランスよく乗せて熱々でお召し上がり下さい（＾_＾）
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9
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❤️2015.11.15☆人気検索でトップ10入りしました☆彡ありがとうございます（＾_＾）
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コツ・ポイント
具が大きいので、大きさ次第で煮込む時間が多少異なります。煮過ぎると崩れてしまうので火力は中弱火程度が良いでしょう。フランクフルトは割れてしまうので後入れを。
ブイヨンは個人的にお味が優しいのでクノールを使用しています。
ブイヨンは個人的にお味が優しいのでクノールを使用しています。
このレシピの生い立ち
普段は、もう少し小さめのお野菜で作りますが、大きいのがごろっと入っているのもお洒落かな☆彡と作ってみました（＾_＾）おもてなし料理としても喜ばれそうですね（＾＿＾）☆
カヲリーヌ
