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オクラは5mm幅の輪切りにし、えのきは石突きを切り落として半分の長さに切る。
ほうれん草はcm幅のざく切りにし、洗って水をきる。
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
沸騰したら、野菜を入れる。
再び沸騰したら、弱火で5~15分煮る。