ふんわり照りっとレンコンつくね

レンコンの皮をむいて、1mmくらいの厚さにスライスする。
玉ねぎはみじん切り。にんじんはすりおろす。

ボールに鳥ひき肉・豚ひき肉・みじん切り玉ねぎ・すりおろしにんじん・卵・濃縮だし・片栗粉・塩コショウを入れる。

ボールの材料をねばりけが出るまで、しっかり練る。

油を引いたフライパンで、弱火で蓋をして焼く

両面を焼き、肉だねにしっかり火が通ったら、合わせておいた☆の調味料を回しかける。

強火にして、しっかりタレを絡めたら出来上がり。