手羽元とにんにくの酒煮?

とても簡単なレシピです。

材料 (2人分)

手羽元
8本
1個
お酒(純米吟醸か白ワイン)
350mlくらい
生でも乾燥品でも
少々
胡椒
ちょっと多めの少々

1

にんにくの皮をむきます。土鍋にオリーブオイル(出来ればバージンがいいかも)で、にんにくの香りがでるまで炒めます。

2

土鍋に手羽元を入れて、塩・胡椒をかけてさらに炒めます。(少しこってりさせたいならバターを入れてもいいかも)

3

お酒をどぼどぼと入れます。(手羽元が隠れるくらい)あとは、土鍋の蓋をして20分、弱火から中火で煮ます。最後に、バジルを入れて、ささっと混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

選ぶお酒が大切。純米吟醸で作るとさっぱりするし、白ワインを使うとこってり・まったりとします。お好みで。

このレシピの生い立ち

レシピID : 34848 公開日 : 01/11/15 更新日 : 01/11/15

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