クイック味噌ミートソース

クイック味噌ミートソース
味噌を入れることによってミートソースに深みが増します。

材料 (2人分)

さくへいパスタ
200g
豚挽肉
160g
マッシュルーム
2個
エシャレット
6本
トマト水煮缶
1/2缶(200g)
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1
適量
小さじ1
バター
適量
塩、こしょう
適量

1

フライパンにオリーブ油を入れ、中火で豚挽肉、マッシュルーム、エシャレットを炒める。

2

トマト水煮缶、味噌、砂糖を加え、軽く煮詰める
味を見て、塩、こしょうで調える。

3

茹でたさくへいパスタにバターをからめ、皿に盛る。
ミートソースをかけ、パセリをふる。

コツ・ポイント

エシャレットのかわりに、玉ねぎや長ネギ
トマト水煮缶のかわりに、湯むきしてざく切りにしたトマトでもおいしくできます。

パスタとキャベツやブロッコリーなどの野菜を一緒に茹でて盛り付ければ、ボリュームアップもはかれます。

このレシピの生い立ち

フードコーディネーターの野口英世先生から頂いたレシピです。
レシピID : 3484810 公開日 : 15/10/29 更新日 : 15/10/30

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