甘~いあま~い安納芋のあんぱんの画像

Description

甘くて美味しい安納芋のスイートポテトを
金の食パンの生地に包み込みました♪

材料

★スイートポテト
500g
砂糖(グラニュー糖)
90g
バター(無塩)
70g
1個
100cc
メイプルシロップ
小さじ2
★金の食パン風生地
250g
砂糖(上白糖)
30g
蜂蜜
20g
3g
20g
20g
イースト菌
4g
卵1個牛乳
170cc
★ドリュウル
1個
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サツマイモは10分水にさらし圧力鍋で1分蒸かす

  2. 2

    写真

    熱いうちに裏ごし砂糖 バター 生クリーム メイプル 卵黄を入れ良くかき混ぜる

  3. 3

    写真

    鍋に入れ水分が飛ぶまで焦がさない様に練る

  4. 4

    写真

    冷えたら16個丸くする

  5. 5

    写真

    金の食パン風生地を作り30g16個に丸め濡れた布巾をかけて10分ベンチタイム

  6. 6

    写真

    オーブン発酵40分

  7. 7

    写真

    ドリュウルぬって黒ごまをのせ
    オーブン180度に予熱する

  8. 8

    写真

    ドリュウルを塗ってけしの実をのせ180度に予熱したオーブンで20分しっかり焼きました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スイートポテトを作った時すごくおいしかったのでパンの中にあんことして入れたら美味しいだろうなぁ~と思い安納芋のあんぱんを作ってみました
レシピID : 3485874 公開日 : 15/10/29 更新日 : 15/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
パン焼きや
ゴマがなかったのですが、おいしくできました!

良い香りがしてきました!(^^)つくれぽありがとうございます