自家製生イクラの醤油漬け
Description
妻の祖父母からの直伝です。正月に向けて、頑張ってます。♥買ったら高い！
なら、作ろう❗
なら、作ろう❗
クック8AHA7Y☆
材料
（4人分）
作り方
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1
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ボールに塩大さじ1を入れて、ボールに半分の水を入れます❗
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2
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網の上で、生すじこを優しく転がしながら、イクラを取り出す。
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3
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イクラを綺麗に取ったら、3回ほど水洗い。この時に色の悪いやつとかは外して、すじがついたやつは、綺麗に取ります❗
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4
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うちは、イクラを浸けるときは、この醤油を使います❗
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5
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イクラを醤油漬けにして、10分間待ちます❗
浸けすぎたら辛いです。
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6
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10分たったら、笊にあけ、醤油をきって除菌したタッパに入れます❗
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7
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で、最後に蓋をして完成です❗蓋には日付をつけ忘れないように。
最後に、冷凍庫に入れて、完成です❗日持ち致します
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コツ・ポイント
下処理の段階で、綺麗にすじと皮を取って下さいね。あと、塩の分量と必ず、あなん谷の醤油(薄口)を使ってください。
必ず、完成したら冷凍庫に保存して下さい。
必ず、完成したら冷凍庫に保存して下さい。
このレシピの生い立ち
妻が祖父母から、受け継いだ秘伝のレシピです❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック8AHA7Y☆
