野菜の保存(葉菜類)大葉、三つ葉、香菜

野菜の保存(葉菜類)大葉、三つ葉、香菜

Description

すぼら仕様の野菜保存(笑)

材料

葉菜類(今回は三つ葉、パクチー、大葉)
それぞれ束で
キッチンペーパー
適量
ビニール袋
適量

作り方

1

写真

キッチンペーパーを水に濡らして、根っこ部分に巻く

※水はたっぷりだけど、ポタポタ垂れる程でもなく軽く握る

2

写真

大葉はビニール袋に入れて結んで冷蔵庫へ

その他の野菜も袋に入れる。長い物はスーパーの袋使用w

結べる方がよい

3

写真

大葉、パクチー(香菜)、三つ葉

それぞれ、購入して4日目

ピンピン
パリパリ
シャキシャキ

4

※キッチンペーパーの水は2日くらいで確認する

5

※ぬめっている訳ではないけれど、なんとなく気持ちが悪いので4~5日でキッチンペーパー交換してます

あとは状況判断で。

6

写真

一週間目の三つ葉

余裕の
ピンピン
パリパリ感

コツ・ポイント

画像の香菜が曲がっているのは曲げて保存したせいです(汗)
まっすぐ保存していればまっすぐなります

上に生える野菜は生えてる時と同じ様に
上に向ける

キッチンペーパーは絞りすぎない

ある程度でキッチンペーパー交換

このレシピの生い立ち

一度で使い切れない野菜。乾燥がいけないと思い瓶で保存など色々試したけど葉っぱが濡れるとダメだとわかり、諦めていたけど、根だけを湿らせたらどうなるか?と思って試したら成功した
レシピID : 3486101 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

2020/09/10

写真

長持ちしますように!

ルナ0903

2020/07/25

写真

大葉いっぱいいただき保存します♡もつと嬉しいです♡

☆こまっと☆

2020/04/25

写真

香菜保存してまーす。長持ちして助かります!

ちぇんばあ

2019/02/22

写真

大葉をこれからビニール袋に入れます。どのくらいもつか楽しみです!

リン・ミンメイ

水分は茎だけなら約2週間保ちます葉は濡らさない方が良いですよ

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