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手羽元で♪オックステールスープ

手羽元で♪オックステールスープの画像

Description

シンプルなスープで煮込んだお肉を、たっぷりのネギと生姜を乗せて、しょうゆをつけて食べるハワイ料理です♪

材料 （2〜3人分）

手羽元
700g
■ 【煮る用】
水
6カップ
酒
大さじ1
ウェイパー
大さじ1
長ねぎの青い部分
1本分
生姜（皮付き）
2スライス
にんにく
2片
■ 【付け合わせ】
生姜（みじん切り）
2片
小ねぎ（みじん切り）
5本
大葉（みじん切り）
10枚
しょうゆ
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に手羽元、煮る用の材料を入れて火にかけます。

  2. 2

    写真

    沸騰したら弱めの中火にし、20〜30分煮ます。

  3. 3

    写真

    火を止めて蓋をし、食べる前に再度温め直したら、皿に盛りつけます。

  4. 4

    写真

    小皿にしょうゆを注ぎ、付け合わせの生姜、小ねぎ、大葉のみじん切りをたっぷり乗せて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

※本場ハワイでは、名前の通り牛のテールで作りますが、手に入りやすい鶏手羽元で作りました。
※食べ方は自由です。スープにしょうゆを加え、生姜 小ねぎ 大葉をかけて、ご飯を入れて食べるスタイルもあるそうです♪

このレシピの生い立ち

ドラマ孤独のグルメの中で、主人公五郎さんが美味しそうに頬張っていた、ハワイのオックステールスープを作ってみました。
レシピID : 3486188 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/10/30

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手羽元で♪オックステールスープ
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