だしがら de お好み焼き
作り方
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1
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鰹節は粗く刻み、昆布の出汁がらは細切りにする。
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2
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小麦粉、水、卵、山芋(すりおろし)、1の出汁がらを入れ、混ぜる。
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3
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野菜を細めに刻んだものと2を混ぜあわせ、焼く。
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コツ・ポイント
分量はお好みで加減してください。具はネギやニラだけでもおいしいです。ソースも酢醤油に七味唐辛子をかけたり、キムチと食べてもおいしいです。お肉や魚介類を入れてももちろんおいしいです。
このレシピの生い立ち
お出汁をとったあとの出汁がらがたくさんでるので、簡単にたくさん食べる方法を考えています。お好み焼きにお出汁を加えるのなら、いっそのこと、出汁がらをいれてみようと思い、入れるととても美味しくて食べやすかったのでいいな〜と思いました。
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