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簡単リンク初めてでも簡単♪基本のエビフライ
作り方
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2
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シッポを斜めに短く切って中の水を出す
ボールとザルで2，3回水でよく洗う
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3
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塩でもみ洗いして水で洗う
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4
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片栗粉でもみ洗い
水がきれいになる数回洗う
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5
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クッキングペーパーで水気を軽くとって腹を4か所ほど切って丸まらないように筋切り
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6
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小麦粉をまぶす
溶き卵とパン粉を用意する
油を170度に温め始める
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7
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シッポを持って卵に付けパン粉へ
※シッポに卵は付けない
パン粉を掛け上からつつむように持つ
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8
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握って成形する
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9
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油が160度になったら取り敢えず4個投入
揚げている間に残りを仕上げればＯＫ(時短)
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10
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170度の油に4,5本ずつ3分揚げる
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
バナメイエビをフライにしました
レシピID : 3487331
公開日 : 15/10/31
更新日 : 17/04/27
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